Article de périodique
Chef Buford
- Dans le périodique : L'Obs (Paris), n°2978 (18/11/2021) p.85-86
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- Personne interviewée : Bill Buford
- Intervieweur : Didier Jacob
Entretien avec l'écrivain américain Bill Buford sur son livre "A la Française" qui raconte son apprentissage de la cuisine française pendant 5 ans aux côtés de chefs lyonnais, comme Paul Bocuse.
