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Article de périodique
L'aventurier des élixirs perdus
- Dans le périodique : Les Cahiers de Science et vie (Paris), n°163 (08/2016) p.20-22
- Auteur : Betty Mamane
Présentation du chercheur américain Patrick McGovern et de ses recherches en archéologie moléculaire sur les vins et élixirs antiques.Les clés pour comprendre le vin face au réchauffement
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1219 (04/2019) p.56-57
- Auteur : Alexandra Pihen
Infographie consacrée à l'impact du réchauffement climatique sur le vin : cycles de la vigne, vendanges, alcool, impacts sur la qualité, projection sur production vinicole future en France.Comment fait-on le champagne ?
- Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°075 (09/2016) p.39
Le point sur les étapes de fabrication du champagne.Comment fait-on le champagne ?
- Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°075 (09/2016) p.39
Le point sur les étapes de fabrication du champagne.Comment fait-on le champagne ?
- Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°075 (09/2016) p.39
Le point sur les étapes de fabrication du champagne.Le goût du vin
- Dans le périodique : Le 1 (Paris. 2014), n°309 (12/08/2020) p.1-6
Dossier consacré au vin et à sa dimension mythique. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le récit des origines de sa passion et de sa découverte du vin par l'odorat et le goût par Ophélie Neiman, créatrice du blog "Miss [...]The rise of natural wine
- Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°782 (28/06/2018) p.9-11
- Auteur : Stephen Buranyi
Le point sur l'engouement pour les vins naturels (fabriqués sans produits chimiques), en 2018, en France et à l'étranger : l'avis des restaurateurs et des oenologues sur ces vins ; les motivations des vignerons qui produisent des vins naturels ;[...]Le vin, une histoire enivrante
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°511 (09/2023) p.74-78
- Ghilherme Ringuenet
Retour sur l'histoire du vin en France et dans le monde en passant par le Tibet, la Chine, les Etats-Unis et la Polynésie : consommation, composition, prix, cépages, viticulture, champagne.
