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Article de périodique
Faut-il en finir avec la viande ?
- Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°125 (03/2021) p.24-37
- Auteur : Nathalie Picard
Dossier consacré à la question de la nécessité de limiter sa consommation de viande. Les conséquences de la consommation de viande : le constat d'une évolution des comportements alimentaires en France, les risques pour la santé, l'impact environ[...]Et si j'arrêtais la viande ?
- Dans le périodique : Le 1 (Paris. 2014), n°222 (24/10/2018) p.1-6
Dossier consacré au débat relatif à la consommation de viande. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du romancier Vincent Message sur la nécessité d’une prise de conscience et d’un engagement collectif à abandon[...]Le steak de l'espace est servi !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°364 (01/2020) p.20-23
- Auteur : Hugo Leroux
Le point sur un steak inventé par la société israélienne Aleph Farm à bord de la station spatiale internationale : explications autour de la conception "in vitro" de ce steak à l'aide de cellules souches ; les raisons de la fabrication d'une tel[...]La viande en 10 idées reçues
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°469 (03/2020) p.74-75
- Auteur : Axelle Szczygiel
Point sur l'élevage et la consommation de viande en France : les conditions d'élevage, la quantité d'eau nécessaire, la pollution des sols générés, la valorisation des terres non cultivables par l'élevage, la part de l'élevage dans les gaz à eff[...]
