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Article de périodique
Aliments : trouver des alternatives à la viande
- Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°274 (03/2016) p.72-81
- Auteur : Coralie Hancok
Le point sur l'impact de la consommation de viande sur l'environnement : gaz à effet de serre, consommation d'eau, pollution, augmentation de certaines maladies... Quelques pistes d'amélioration : diversification de l'alimentation, procédés d'ex[...]Aliments : trouver des alternatives à la viande
- Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°274 (03/2016) p.72-81
- Auteur : Coralie Hancok
Le point sur l'impact de la consommation de viande sur l'environnement : gaz à effet de serre, consommation d'eau, pollution, augmentation de certaines maladies... Quelques pistes d'amélioration : diversification de l'alimentation, procédés d'ex[...]Tous végétariens : la solution ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°348 (09/2018) p.24-33
- Auteur : Carine Peyrières
Dossier consacré au régime végétarien. Raisons de limiter la consommation de viande : importance de l'espace dédié à l'élevage et à la culture du fourrage et des céréales pour les animaux ; impact sur l'environnement, le réchauffement climatique[...]
