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Catégorie restauration rapide

Accueil > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > forme de restauration > restauration commerciale > restauration rapide
Synonyme(s)
cafétéria ;fast-food self-service

14 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

C'est quoi cette image ?

  • Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°514 (01/08/2021) p.64
Analyse d'une photographie de livreurs se pressant au comptoir d'un fast-food, à Bogor, en Indonésie. Description de cette prise de vue et de son contexte : le lancement d'un "menu BTS", en référence au célèbre groupe de K-pop, provoquant une fr[...]
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Article de périodique

Commerce : du pain bénit pour les investisseurs

  • Dans le périodique : L'Obs (Paris), n°3087 (30/11/2023) p.52-56
  • Morgane Bertrand
Reportage sur le dynamisme du marché des chaînes de boulangeries artisanales : les principaux indicateurs de l'essor de ces boulangeries-sandwicheries ; l'intérêt des financiers ; l'alliance de l'artisanal et de l'industriel ; le marketing effic[...]
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Article de périodique

Doner kebab frenzy

  • Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°806 (11/07/2019) p.13-14
  • Auteur : Pierre Raffard
Le point sur le succès des kebabs en Europe occidentale et sur les controverses apparues autour de ces établissements de restauration rapide dans certains pays.
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Article de périodique

Employees of "McDonald's No.1" have fond memories

  • Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°777 (19/04/2018) p.12-14
  • Auteur : Samantha Bomkamp
Reportage auprès des anciens employés du premier restaurant de la chaîne de restauration rapide McDonald's, situé à Des Plaines, dans l'Illinois aux Etats-Unis : l'histoire de ce lieu, démoli une première fois puis reconstruit pour devenir un mu[...]
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Article de périodique

Hamburger, jambon-beurre, pizza : le match

  • Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°448 (06/2018) p.26
  • Auteur : Aude-Claire de Parcevaux
Infographie consacrée à la consommation de hamburgers, sandwichs et pizzas en France : prix moyen ; total des ventes en 2017 ; apport calorique ; lieux de consommation.
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Article de périodique

How McDonald's seduced the world

  • Dans le périodique : I love english world, n°319 (09/2019) p.34-35
  • Auteur : Rupert Morgan
Point sur la firme américaine McDonald's : origines de cette entreprise, revenus déclarés en 2018, fonctions des couleurs du logo, nombre de restaurants dans le monde, produits standardisés et variations selon les pays, burger personnalisé ; pré[...]
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Article de périodique

Improving the image of McDonald's

  • Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°803 (30/05/2019) p.22-23
  • Auteur : The Economist
Le point, en 2019, sur la stratégie de la chaîne de restauration rapide américaine McDonald's en matière de responsabilité sociale et environnementale (RSE).
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Article de périodique

One challenge for McDonald's : more Americans are packing their lunches

  • Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°739 (15/09/2016) p.22-23
  • Auteur : Samantha Bomkamp
Le point sur le groupe américain de restauration rapide McDonald's : l'évolution des habitudes de consommation alimentaire des Américains ; l'évolution des résultats du groupe McDonald's et du cours de son action ; ses stratégies pour augmenter [...]
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Article de périodique

One challenge for McDonald's : more Americans are packing their lunches

  • Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°739 (15/09/2016) p.22-23
  • Auteur : Samantha Bomkamp
Le point sur le groupe américain de restauration rapide McDonald's : l'évolution des habitudes de consommation alimentaire des Américains ; l'évolution des résultats du groupe McDonald's et du cours de son action ; ses stratégies pour augmenter [...]
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Article de périodique

One challenge for McDonald's : more Americans are packing their lunches

  • Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°739 (15/09/2016) p.22-23
  • Auteur : Samantha Bomkamp
Le point sur le groupe américain de restauration rapide McDonald's : l'évolution des habitudes de consommation alimentaire des Américains ; l'évolution des résultats du groupe McDonald's et du cours de son action ; ses stratégies pour augmenter [...]
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Article de périodique

One challenge for McDonald's : more Americans are packing their lunches

  • Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°739 (15/09/2016) p.22-23
  • Auteur : Samantha Bomkamp
Le point sur le groupe américain de restauration rapide McDonald's : l'évolution des habitudes de consommation alimentaire des Américains ; l'évolution des résultats du groupe McDonald's et du cours de son action ; ses stratégies pour augmenter [...]
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Article de périodique

Running a South Los Angeles fried chicken chain

  • Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°754 (13/04/2017) p.14-15
  • Auteur : Frank Shyong
Présentation du parcours de Michael Eng, réfugié cambodgien devenu le propriétaire de la chaîne américaine de restauration rapide Louisiana Famous Fried Chicken : les caractéristiques de ce réseau de franchises ; les débuts de Michael Eng dans l[...]
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Article de périodique

The confusing world of fake burgers

  • Dans le périodique : I love english world, n°334 (01/2021) p.18-19
  • Auteur : Rupert Morgan
Point sur le contenu des burgers sans viande, à base de plantes, et sur leur intérêt en remplacement des burgers avec viande : sociétés développant la fabrication de burgers sans viande, croissance de ce marché économique ; burger imitant le goû[...]
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Article de périodique

The Hamburger story

  • Dans le périodique : I love english world, n°355 (12/2022) p.14-17
    • Rupert Morgan
    • Thibaut Soulcié
    • Joran Tréguier
Présentation, sous forme de bande dessinée, de l'histoire du hamburger : origine, arrivée aux Etats-Unis, développement par les frères Mc Donald, rachat de leur nom et concept par Ray Kroc en 1961 ; domination du burger sur le marché mondial ; i[...]
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