10 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Bien manger, une question d'époque
- Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°294 (02/2021) p.98-103
- Auteur : Héloïse Rambert
Le point sur les habitudes et les recommandations alimentaires dans l'histoire de l'homme depuis la Préhistoire.Faut-il interdire la pub pour la malbouffe auprès des enfants
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1276 (01/2024) p.52-53
- Thomas Allard
Débat sur la régulation de la publicité, en direction des enfants, pour les produits de mauvaise qualité alimentaire : enfants surexposés, effets sur l'alimentation, nécessité de restriction, éducation à la nutrition.Les faux amis de votre table
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°436 (10/2017) p.64-65
- Auteur : Isabelle Verbaère
Point sur la mauvaise qualité nutritionnelle de certains aliments que l'on croit bons pour la santé : les céréales des petits-déjeuners, les soupes en brique, le pain de mie complet, le jus de fruits, les steaks végétaux, les sodas light, les ya[...]Jusqu'où peut-on manger périmé ?
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°430 (04/2017) p.64-65
- Auteur : Isabelle Verbaère
Point sur la consommation d’aliments périmés et ses incidences sur la santé. Encadré : les campylobacters ; les salmonelles ; les staphylocoques dorés.Mais comment ne pas avoir la dalle dès 11 heures ?
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°460 (15/02/2019) p.43
Conseil pour ne pas avoir faim en fin matinée : prendre un bon petit-déjeuner ; suivre l'exemple du petit-déjeuner allemand riche en protéine ; manger du müesli avec un indice glycémique bas.Manger sain c'est aussi...
- Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°294 (02/2021) p.86-87
- Auteur : Pierre-Yves Bocquet
Le point sur les gestes à adopter pour manger sainement : conservation, lavage, cuisson et assimilation des aliments.Le monde commence à se libérer des graisses industrielles
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1210 (07/2018) p.38-39
- Auteur : Kheira Bettayeb
Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale.Une question de santé
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe (1975), n°1102 (01/03/2016) p.58-62
- Auteur : Serge Hercberg
Présentation du lien entre nutrition et maladies chroniques : rôle des facteurs nutritionnels dans les cancers, maladies cardiovasculaires et maladies métaboliques comme l'hypertension artérielle, l'obésité, le diabète. Encadré : présentation de[...]Une question de santé
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe (1975), n°1102 (01/03/2016) p.58-62
- Auteur : Serge Hercberg
Présentation du lien entre nutrition et maladies chroniques : rôle des facteurs nutritionnels dans les cancers, maladies cardiovasculaires et maladies métaboliques comme l'hypertension artérielle, l'obésité, le diabète. Encadré : présentation de[...]Et si j'arrêtais la viande ?
- Dans le périodique : Le 1 (Paris. 2014), n°222 (24/10/2018) p.1-6
Dossier consacré au débat relatif à la consommation de viande. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du romancier Vincent Message sur la nécessité d’une prise de conscience et d’un engagement collectif à abandon[...]
