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Article de périodique
Comment sont préparés les repas ?
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°490 (12/2021) p.64-65
- Auteur : Caroline Preneau
Infographie sur la préparation des repas dans une cuisine centrale à Lyon : de la réception des ingrédients à l'élaboration et à la distribution des repas aux patients à l'hôpital.Is British food really that bad ?
- Dans le périodique : I love english world, n°298 (10/2017) p.22-23
- Auteur : Rupert Morgan
Le point sur les stéréotypes de la cuisine britannique : retour historique, lien avec la classe sociale, chefs, gastronomie...Is British food terrible ?
- Dans le périodique : I love english world, n°343 (11/2021) p.18-19
- Auteur : Rupert Morgan
Point sur la nourriture anglaise et sa mauvaise réputation : retour sur l'histoire culinaire du pays ; exemples du 18e et 19e siècles, où les mets anglais étaient prisés et reconnus, souvent inspirés par la cuisine orientale ; rationnement des a[...]Le robot pizzaiolo
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°389 (02/2022) p.84-85
- Auteur : Romain Raffegeau
Présentation et test d'un robot préparant des pizzas.Tous en cuisine : serez-vous le prochain Top Chef connecté ?
- Dans le périodique : 01net, n°949 (07/04/2021) p.24-29
- Auteur : Antoine Ducarre
Le point sur les innovations technologiques pour cuisiner : ressources sur Internet, ustensiles connectés. Encadrés : entretien avec Jocelyn Herland, chef étoilé ; exemples de diffusion sur les réseaux sociaux ; témoignages d'utilisateurs.YouCook, la recette de l'amitié
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°435 (09/2017) p.18-21
- Intervieweur : Apolline Guichet
- Photographe : Alexandre Dupeyron
Entretien avec les youtubeurs Jigmé et "Pat la réalisation" et le cuisinier Marc Derussit à propos de la chaîne de cuisine YouCook : le lancement de cette chaîne YouTube ; l'origine de leur passion pour la cuisine ; leurs conseils pour se mettre[...]
