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Article de périodique
Les nouveaux habits de la cuisine française
- Dans le périodique : Les Cahiers de Science et vie (Paris), n°171 (08/2017) p.78-83
- Auteur : Pascale Desclos
Présentation de l'évolution de la gastronomie française à la fin du 19e siècle : les effets de la reconstruction nationale sur la gastronomie suite à la défaite de 1870 avec la valorisation des produits du terroir et des cuisines régionales, le [...]Villages, commerce, menhirs, remparts... la fin de la préhistoire en France
- Dans le périodique : Les Cahiers de Science et vie (Paris), n°178 (06/2018) p.72-83
- Auteur : Aimie Eliot
- Auteur : Lionel Cavicchioli
Dossier consacré à la fin de la préhistoire en France et au développement de cultures distinctes selon l'implantation géographique des populations sur l'actuel territoire français (Chasséen dans le centre, Néolithique armoricain et atlantique, M[...]
