Article de périodique
10 of the world's scariest foods
- Dans le périodique : I love english world, n°284 (06/2016) p.22-23
- Auteur : Rupert Morgan
Présentation des dix plats les plus répugnants dans le monde : araignées, larves, rat...
Catégorie aliment
 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment
Synonyme(s)denrée alimentaire produit alimentaireVoir aussi |
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4 ways to eat for free
- Dans le périodique : I love english world, n°355 (12/2022) p.29-31
Présentation de quatre façons permettant de se nourrir gratuitement : développement de la recherche de nourriture gratuite, notamment des plantes, poussant en milieu urbain ; récupération d'animaux sauvages morts le long des routes ; culture de [...]7 questions sur le contenu de votre assiette
- Dans le périodique : Tout comprendre plus, n°093 (04/2018) p.40-41
- Auteur : Alice Bomboy
Les réponses à différentes questions portant sur la consommation de certains aliments : le riz, l'attrait pour les bonbons rouges, la cuisson du boeuf haché, les desserts, le fromage fondu, le brocoli, la découpe des sandwichs.L'affichage environnemental en question
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1243 (04/2021) p.114-115
- Auteur : Hugo Leroux
Le point sur l'eco-score, un affichage qui vise à renseigner le consommateur sur l'impact environnemental des produits alimentaires : un projet national, la méthode en débat, limites de l'analyse de cycle de vie (ACV), perspectives d'amélioration.Les aliments au crible de la science
- Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°294 (02/2021) p.32-55
Panorama des aliments étudiés par la science (présentation de chaque famille d'aliments, conseils de consommation, apports, risques) : féculents, fruits et légumes, légumineuses, produits laitiers, graisses, viandes, produits de la mer, gâteaux [...]Aliments fermentés : le nouvel atout santé ?
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1248 (09/2021) p.114-115
- Auteur : Anne Debroise
Le point sur l'alimentation fermentée et ses effets sur la santé.L'art délicat de décrypter les étiquettes
- Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°294 (02/2021) p.88-93
- Auteur : Laura Hendrikx
Le point sur les termes utilisés sur les étiquettes des produits alimentaires : les labels (bio, AOC, Label rouge, pêche durable, Demeter, Bleu-Blanc-Coeur, Sans sucres ajoutés, sans nitrites, sans sulfites, sans gluten, AOP), qualité nutritionn[...]Des bactéries dans nos assiettes
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°394 (07/2022) p.26-29
- Alexane Roupioz
La contamination bactériologique des aliments : rappel de produits par les industriels, dangerosité, étapes de recherche de la source de contamination, typologie des contrôles, limites.Beurk ! ça se mange, ça ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°132 (11/2018) p.70-77
- Auteur : Marie-Claire Frédéric
Enquête sur les différentes traditions culinaires dans le monde : retour sur la fabrication du kiviak, un plat réalisé au Groenland ; rappel concernant l’aspect culturel des goûts ; présentation des insectes et animaux consommés, exemples de pla[...]Les bienfaits cachés des aliments
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°476 (10/2020) p.38-49
Dossier consacré aux micronutriments contenus dans les aliments. Les micronutriments indispensables au fonctionnement de l'organisme : les acides aminés, les minéraux et oligo-éléments, les pré et probiotiques, les acides gras et oméga 3 et 6, l[...]Le bilan carbone de nos repas
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1264 (01/2023) p.58-59
- Anne Debroise
Infographie consacrée au bilan carbone de l'alimentation : facteurs, provenance et mode de production des aliments, gaspillage.Bread, Pastrami and Cocktails : Museum Shows Focus on Food
- Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°880 (12/2022) p.42-43
Présentation d'expositions sur le thème de la nourriture dans différentes villes américaines permettant d'aborder l'histoire culturelle de chaque ville et les problématiques sociales rencontrées.Brexit raises spectre of dearer Guinness
- Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°757 (25/05/2017) p.14-15
- Auteur : Lisa O'Carroll
Point sur les conséquences probables qu’aurait le rétablissement de droits de douane et de contrôles à la frontière entre la République d’Irlande et l’Irlande du Nord (qui fait partie du Royaume-Uni) sur les exportations de bière de la marque ir[...]Ces plantes toxiques devenues comestibles
- Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°138 (05/2022) p.42-43
- Auteur : Lise Gougis
Présentation de différents végétaux contenant des toxines et qui nécessitent une certaine préparation pour devenir comestibles : graines de cycas, haricots rouges, cerises, rhubarbe, pommes de terre, réglisse.Le chewing-gum venu du passé
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°366 (03/2020) p.12
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Le point sur l'analyse d'une gomme mâchée à la préhistoire, trouvée lors de fouilles archéologiques au Danemark, qui donne, grâce à l'ADN (acide désoxyribonucléique) qu'elle contient, des indications sur l'identité de la mâcheuse et sur la compo[...]
