Livre
Du fer dans les épinards et autres idées reçues
- Editeur : Seuil Collection : Science ouverte 1997 150 p. ; 21 cm
Quarante trois idées reçues (les allégés, les chromosomes, le cholestérol, les épinards...), confortables certitudes que personne ne remettait en question, mais que les auteurs démontent, arguments scientifiques à l'appui.
